[发明专利]一种甜甜圈及其制备方法在审
| 申请号： | 202010626713.4 | 申请日： | 2020-07-01 |
| 公开（公告）号： | CN111670927A | 公开（公告）日： | 2020-09-18 |
| 发明（设计）人： | 李文杰;李志远;管迅 | 申请（专利权）人： | 威宁县一品鲜食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/043 | 分类号： | A21D13/043;A21D13/04;A21D13/06;A21D13/068;A21D13/60;A21D2/36;A21D2/34;A21D2/14;A21D8/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 553100 贵州省毕节*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，具体是一种甜甜圈及其制备方法。由下列重量份数的成分组成：高筋粉1200‑1600g、低筋粉200‑600g、糖140‑340g、酵母10‑30g、泡打5‑15g、鸡蛋200‑400g、土豆泥200‑600g、牛奶400‑800g、盐20‑40g、黄油140‑180g、山楂50‑100g。本发明还公开了一种甜甜圈的制备方法。本发明通过在原有甜甜圈的配方的基础上，添加富含淀粉的土豆泥，通过将土豆煮熟后打成浆糊状制得土豆泥再加入到配方中，同时，添加黄油再进行调味增色，最后再通过油炸的方式将本发明进行炸制而得到，使用本发明的配方制备出的甜甜圈，由于其采用合理的配比与独有的制备方法，使得其在食用过程中不仅甜腻感完全消失，且还具有土豆的和黄油的香味，更容易被大众所接受。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甜甜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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