[发明专利]一种在水性介质中制备羟丙基淀粉的方法在审
| 申请号： | 202010550744.6 | 申请日： | 2020-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN111471115A | 公开（公告）日： | 2020-07-31 |
| 发明（设计）人： | 别平平;暨伟文 | 申请（专利权）人： | 佛山市国农淀粉有限公司 |
| 主分类号： | C08B31/12 | 分类号： | C08B31/12 |
| 代理公司： | 佛山市明高知识产权代理事务所(普通合伙) 44701 | 代理人： | 严泉玉 |
| 地址： | 528200 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种在水性介质中制备羟丙基淀粉的方法，其特征在于：按固液比1:1.5~1:2的比例将淀粉与水混合均匀制备淀粉乳，用硫酸将淀粉乳pH值调节至3.0~4.5，用碱土金属氧化物将淀粉乳pH值调节至6.0~8.0，保持搅拌1~3h，再进行后续常规羟丙基反应制得羟丙基淀粉，之后再进行水洗并调节pH至4.5~6.5，干燥粉碎过筛得成品羟丙基淀粉。该在水性介质中制备羟丙基淀粉的方法对淀粉进行前处理，可活化淀粉分子结构，更有利于后续反应的进行。本发明通过前处理处理改变淀粉分子结构，再通过常规羟丙基反应制备羟丙基淀粉，能满足食品体系的应用，可在所有食品环境体系中起到增稠保水作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水性 介质 制备 丙基 淀粉 方法 | ||
【主权项】：
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