[发明专利]一种虾片及其工艺在审
| 申请号： | 202010548526.9 | 申请日： | 2020-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN111567762A | 公开（公告）日： | 2020-08-25 |
| 发明（设计）人： | 刘俊辉 | 申请（专利权）人： | 拾味爸爸（深圳）传媒有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/40 | 分类号： | A23L17/40;A23L19/10;A23P30/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 518000 广东省深圳市龙*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种虾片及其工艺，虾片的原料由虾仁、纯净水、木薯粉、植物油和食用盐组成，制备工艺分为三部分，第一部分是对原料进行前处理，按照配方的各原料组分重量百分比占比进行配比，打碎搅拌成混合的半固态原料，第二部分是对半固态原料进行放置到多组蛋卷机的储料罐中及进行定量注料，储料罐中有自动搅拌装置进行实时搅拌，按照设置进行搅拌并通过气压泵定量注料到多组蛋卷机的烤盘模具上面，第三部分是在烤盘上的半成品，经过设定的恒定温度，利用多组蛋卷机上下两片加热板高温压制成型，在设定时间内打开烤盘，制作完成。本发明多组蛋卷机同时运作，定量，定时，恒温的三大生产工艺提升，制备虾片规格统一，味道鲜美。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 及其 工艺 | ||
【主权项】：
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