[发明专利]一种运动专用能量型巧克力及其制备方法在审
| 申请号： | 202010524101.4 | 申请日： | 2020-06-10 |
| 公开（公告）号： | CN111869777A | 公开（公告）日： | 2020-11-03 |
| 发明（设计）人： | 赵琨 | 申请（专利权）人： | 安徽省好朋友食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G1/46 | 分类号： | A23G1/46;A23G1/36;A23G1/42;A23G1/10;A23G1/04;A23F3/16;A23F3/22;B01F15/06;B01F7/00;B01F7/18;B01F7/28 |
| 代理公司： | 合肥中博知信知识产权代理有限公司 34142 | 代理人： | 徐俊杰 |
| 地址： | 236500 安徽省阜*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种运动专用能量型巧克力，属于巧克力技术领域，按重量计所述巧克力的原料份数比为：可可脂400‑500份、可可粉200‑250份、全脂乳粉50‑80份、卵磷脂5‑6份、大豆磷脂10‑15份、茶褐素茶糖粉50‑100份，制作的巧克力，能够有效降低人体对可可脂肪的吸收，在口感、色泽不发生改变的基础上，降低人体对可可脂肪的吸收，茶褐素能够很好抑制肠道脂肪酶活性，具有较好的促消化作用，具有减肥、降脂、降血糖功效，本发明中的茶褐素茶糖粉中的茶褐素成分高，提取效率高，本发明使得混合料混合速度提升，混合均匀，提高混合效率，使得搅拌时间大大减少，且减少气泡的产生。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 运动 专用 能量 巧克力 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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