[发明专利]一种鸡肉洋葱圈及其制备工艺在审
| 申请号： | 202010493376.6 | 申请日： | 2020-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN111567748A | 公开（公告）日： | 2020-08-25 |
| 发明（设计）人： | 庞云峰 | 申请（专利权）人： | 山东聚兴食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/20;A23L19/00;A23P20/17;A23P20/12;A23P20/15 |
| 代理公司： | 北京华智则铭知识产权代理有限公司 11573 | 代理人： | 李树祥 |
| 地址： | 262100 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种金黄酥脆的鸡肉洋葱圈，所述该鸡肉洋葱圈按重量配比，具体包括以下组份：鸡胸肉390‑410KG、鸡腿肉90‑110KG、鸡皮236‑256KG、洋葱丁160‑180KG、鸡膏1‑2KG、芝麻香油1‑3KG、复合磷酸盐2‑4KG、洋葱圈腌料50‑58KG、冰水60‑70KG、木薯变性淀粉46‑50KG；本发明采用上述技术方案所制得的鸡肉洋葱圈不仅外表金黄，而且口感细腻，将鸡肉与洋葱糅合，既保留洋葱的营养元素，又不失鸡肉的鲜美成分，具有广阔的市场前景，满足消费者的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸡肉 洋葱 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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