[发明专利]一种果冻生产用复配增稠剂在审
| 申请号： | 202010463984.2 | 申请日： | 2020-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN111528452A | 公开（公告）日： | 2020-08-14 |
| 发明（设计）人： | 肖芳;费良秋 | 申请（专利权）人： | 泉州知予食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/238 | 分类号： | A23L29/238;A23L29/244;A23L29/256;A23L21/10 |
| 代理公司： | 泉州市兴博知识产权代理事务所(普通合伙) 35238 | 代理人： | 王成红 |
| 地址： | 362200 福建省泉州市晋江市罗山*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于果冻增稠剂技术领域，特别涉及一种果冻生产用复配增稠剂。一种果冻生产用复配增稠剂，由以下按总质量分数100％计数的原料制成：卡拉胶20％‑30％，魔芋胶20％‑30％，刺槐豆胶10％‑30％，柠檬酸钠10％，氯化钾10％‑20％，瓜胶20％。一种果冻生产用复配增稠剂通过卡拉胶、魔芋胶、刺槐豆胶、柠檬酸钠、氯化钾、瓜胶合理的进行复配，制备而成了所述增稠剂，能够大大改善了果冻的凝胶能够力，增稠效果显著，且降低了果冻内脱液收缩率、减少了析水，从而使得果冻的品质大大提高的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果冻 生产 用复配 增稠剂 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于泉州知予食品科技有限公司，未经泉州知予食品科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010463984.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
