[发明专利]一种澄清度高的艾尔精酿啤酒及其生产工艺在审
| 申请号： | 202010358468.3 | 申请日： | 2020-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN111592951A | 公开（公告）日： | 2020-08-28 |
| 发明（设计）人： | 冯士高;冯涵 | 申请（专利权）人： | 冯士高 |
| 主分类号： | C12C12/00 | 分类号： | C12C12/00;C12C5/00;C12C7/04;C12C7/20;C12C11/00 |
| 代理公司： | 呼和浩特市盛联专利代理事务所(普通合伙) 15107 | 代理人： | 经国富 |
| 地址： | 276423 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种澄清度高的艾尔精酿啤酒，以重量份为单位，包括以下原料：麦芽66‑100份、酒花1.2‑3份、艾尔酵母0.3‑0.5份，经过S1备料及糖化，S2第一发酵，S3第一发酵同期处理，S4第二发酵生产得到所述精酿啤酒。本发明所生产出的艾尔精酿啤酒的在浊度方面，达到8EBC以上，比较澄清，而且泡池性达到20以上，视觉效果明显，在苦味值方面，达到20.8BU，具有醇正爽口的口味，香气十足。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 澄清 艾尔精酿 啤酒 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
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