[发明专利]一种燕窝酸牛奶及其制备方法在审
| 申请号： | 202010351260.9 | 申请日： | 2020-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN111387284A | 公开（公告）日： | 2020-07-10 |
| 发明（设计）人： | 应汉杰;唐成伦;陈勇;郭亭;温庆仕;周精卫;刘庆国;赵南 | 申请（专利权）人： | 江苏集萃工业生物技术研究所有限公司;南京生命原健康科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/12 | 分类号： | A23C9/12;A23C9/13 |
| 代理公司： | 江苏圣典律师事务所 32237 | 代理人： | 胡建华 |
| 地址： | 210061 江苏省南京市江北新区*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种燕窝酸牛奶及其制备方法。所述的制备方法包括如下步骤：(1)将燕窝酸加入牛奶中，充分溶解；(2)将糖基转移酶加入到步骤(1)得到的物料中，再将其泵入微通道反应装置中，反应结束后即可获得燕窝酸牛奶。该方法使牛奶中产生更多的燕窝酸单乳糖，从而获得与母乳更相近的牛奶。该牛奶具有促进大脑发育，提高记忆力和智力，提高免疫力的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 燕窝 酸牛奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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