[发明专利]一种食品发酵用可定量式和面发酵机

摘要

本发明公开了一种食品发酵用可定量式和面发酵机，其结构包括主体、进水管、顶盖、取料口，主体的侧端安装有进水管，顶盖卡合在主体的顶端，下料装置设置在储料箱的底端，和面盆焊接在主体的内侧底端，和面杆贯穿于和面盆；进料装置包括弹力开关、连接杆、进料块；下料装置包括凹槽、限位块、第三弹簧、下料辊；下料辊包括辊体、转轴、卡槽；本发明利用在辊体中设置十个以上的卡槽，通过辊体旋转可以让储料箱中的面粉进入到卡槽中，使得装有面粉的卡槽旋转至辊体底端的时候，面粉会从卡槽中掉落进行下料，从而可以通过转辊的旋转圈数来控制下料的量，避免下料的面粉过多或过少，造成加工出来的面团过于黏稠或者过于干涩的情况。