[发明专利]一种脱水蔬菜一体处理装置及制作工艺

摘要

本发明公开了一种脱水蔬菜一体处理装置，包括碾压滚筒、蔬菜传送带，碾压滚筒和蔬菜传送带能够相对运动；碾压滚筒包括滚筒本体、包覆于滚筒本体外的海绵块、设置于滚筒本体外表面的若干微针、设置于碾压滚筒的外表面的切刀件以及辅助分离件，在海绵块处于自然状态下时，若干微针的顶端、第一部分的刀刃和第二部分的刀刃均位于海绵块内。本发明通过若干微针抵触蔬菜，以在蔬菜上形成若干针隙，使得蔬菜比表面积增加，同时使得蔬菜除切割创面外增加大量的针隙创面，极大地提高了蔬菜的脱水速率和吸水速率，并且能够制作面积(体积)更大的蔬菜块，从而增加消费者观感，提升食用口感。