[发明专利]一种解冻肉杀菌方法及处理装置有效
| 申请号： | 202010083384.3 | 申请日： | 2020-02-09 |
| 公开（公告）号： | CN111165556B | 公开（公告）日： | 2023-04-07 |
| 发明（设计）人： | 董锦铭;熊又鸣 | 申请（专利权）人： | 董锦铭 |
| 主分类号： | A23B4/07 | 分类号： | A23B4/07;A23L5/20;C02F1/78 |
| 代理公司： | 成都东唐智宏专利代理事务所(普通合伙) 51261 | 代理人： | 罗言刚 |
| 地址： | 610000 四川省成都*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 一种解冻肉杀菌方法，包括如下步骤：解冻肉放入密闭空间内，按照臭氧和增压气体积比1：1‑3的比例持续通入至1.2‑1.5个大气压，保持2‑5分钟，随后再按照臭氧和增压气体积比1：10‑20的比例持续通入至1.4‑2.0个大气压；开启紫外线灯对解冻肉进行辐照，紫外灯循环往复运动对解冻肉进行全表面循环照射杀菌。本发明还公开了一种解冻肉杀菌处理装置。采用本发明所述解冻肉杀菌方法及处理装置，能够实现在解冻肉类的过程中完成对解冻肉表皮全方位无死角杀菌，避免解冻水带来的肉表皮细菌滋生，影响肉类品质和质量；同时对肉质口感影响较小。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 解冻 杀菌 方法 处理 装置 | ||
【主权项】：
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