[发明专利]蛋清肽口服饮品及其制备方法在审
| 申请号： | 202010065211.9 | 申请日： | 2020-01-20 |
| 公开（公告）号： | CN111202198A | 公开（公告）日： | 2020-05-29 |
| 发明（设计）人： | 唐兴和;刘宇峰 | 申请（专利权）人： | 广东蛋能量生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/18;A23L33/21;A23J1/08;A23J3/04;A23J3/34 |
| 代理公司： | 哈尔滨市文洋专利代理事务所(普通合伙) 23210 | 代理人： | 何强 |
| 地址： | 519000 广东省珠海市横琴新区豆蔻*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 蛋清肽口服饮品及其制备方法，它涉及一种饮品及其制备方法。本发明提供了一种蛋清肽口服饮品及其制备方法。制备方法：一、蛋清液低温融化、微滤除杂；二、酸调pH加Maxipro NPU酶改性处理；三、灭活；四、复合酶解，然后灭酶、冷却；五、离心，超滤，浓缩；六、喷雾干燥；七、蛋清肽粉与辅料混合、溶解、灌装；八、反压高温杀菌。本发明蛋清肽口服饮品具有高肽量，低热量，零脂肪，保健功能多的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋清 口服 饮品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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