[发明专利]一种速食早餐海参米糊的配方及其制备工艺

摘要

本发明公开一种速食早餐海参米糊的配方及其制备工艺，海参米糊由下述重量配比的组分组成，海参粉1‑8份，低聚异麦芽糖20‑30份，薏米10‑15份，糯米10‑15份，粳米15‑30份，燕麦片20‑30份，芝麻1‑8份，核桃1‑8份，板栗1‑8份，莲子1‑8份，枸杞1‑8份，茯苓1‑8份，单双甘油脂肪酸酯4‑6份，黄原胶3‑6份，琼脂1‑3份；海参米糊制备工艺为：将各原料粉碎研磨成粉后混混合均匀。本发明与现有技术相比的有益效果是：有效的增加米糊的乳化效果，提高米糊黏稠性，改善米糊口感，本发明简化工艺流程，降低能耗；本发明具有健脾养胃，降低血压、血脂、血糖，利水消肿，养心安神，抗衰老，美容养颜等功效。