[发明专利]一种利用茶多酚与多肽结合制备多肽复合物的方法在审
| 申请号： | 202010021011.3 | 申请日： | 2020-01-09 |
| 公开（公告）号： | CN111184219A | 公开（公告）日： | 2020-05-22 |
| 发明（设计）人： | 隋晓楠;兰天;王睿珊;董亚博;王佳悦;温家煜;田然;张泰毓 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L33/18;A23J3/34;A23J3/16;A23J1/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种利用茶多酚与多肽结合制备多肽复合物的方法，属于大豆蛋白产品开发领域，该方法包括以下步骤：(1)制备大豆分离蛋白(2)大豆蛋白酶解液的制备(3)大豆多肽与表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)复合形成的多肽复合物制备，本发明明确了大豆分离蛋白酶解成多肽与表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)复合的工艺，并且确定了二者复合后的多肽复合物具有更高的生物功能，该复合具有低成本，操作便捷，绿色健康的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 茶多酚 多肽 结合 制备 复合物 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于东北农业大学，未经东北农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010021011.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
