[发明专利]一种用于生产包含芽孢状凝结芽孢杆菌的室温酸性饮料的方法在审
| 申请号： | 201980043495.7 | 申请日： | 2019-05-28 |
| 公开（公告）号： | CN112312770A | 公开（公告）日： | 2021-02-02 |
| 发明（设计）人： | 图沙尔·乔希;普拉汉特·巴特 | 申请（专利权）人： | 可口可乐公司 |
| 主分类号： | A23C9/12 | 分类号： | A23C9/12;A23C3/03;A23L2/52;A23L2/46;A23L33/135;A23F3/16 |
| 代理公司： | 北京安信方达知识产权代理有限公司 11262 | 代理人： | 韦昌金;郑霞 |
| 地址： | 美国佐*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种用于生产包含芽孢状凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)的室温酸性饮料的方法，该方法包括以下步骤：制备酸性饮料并在对应于750C至110℃的无菌条件下灭菌23至33s；然后将芽孢状凝结芽孢杆菌分散至无菌水中，并将所得凝结芽孢杆菌溶液在对应于70℃至90℃的巴氏灭菌条件下进行巴氏灭菌，持续23至33s；将灭菌后所得的酸性饮料和巴氏灭菌后所得的芽孢状凝结芽孢杆菌置于罐装包装中，以获得包含芽孢状凝结芽孢杆菌的室温酸性饮料。通过采用两步灭菌工艺，所述方法可确保活性芽孢状凝结芽孢杆菌的浓度符合相关标准，同时维持酸性饮料的稳定性，且显著延长了该酸性饮料的保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 生产 包含 芽孢 凝结 杆菌 室温 酸性 饮料 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于可口可乐公司，未经可口可乐公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201980043495.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
