[发明专利]戊糖片球菌CCFM1104、其发酵食品及应用有效
| 申请号： | 201911386349.2 | 申请日： | 2019-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN110964672B | 公开（公告）日： | 2022-09-02 |
| 发明（设计）人： | 陈卫;王刚;孙姗姗;乌翛冰;赵建新;张灏 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A61K35/741;A61P39/02;A61P1/00;A61P1/16;A61P9/12;A61P3/10;A61P3/04;A23L33/135;A23L33/00;A23C9/12;A23L11/50;C12R1/01 |
| 代理公司： | 南京禹为知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32272 | 代理人： | 王江南 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了戊糖片球菌CCFM1104、其发酵食品及应用，戊糖片球菌CCFM1104在体外对PFOS具有很好地吸附能力以降低PFOS浓度、具良好的清除二苯基三硝基苯肼自由基，清除羟自由基的能力和还原能力，改善因PFOS暴露造成的肝脏肿大，降低肝脏中TNF‑α的含量，提高CAT、SOD及抗氧化能力的水平，改善肠道菌群紊乱，降低肝病、高血压、糖尿病和肥胖等疾病的发生倾向。戊糖片球菌CCFM1104可用于制备具有缓解PFOS毒性的食品、保健品和药品，具有非常广泛的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 戊糖 球菌 ccfm1104 发酵 食品 应用 | ||
【主权项】：
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