[发明专利]一种牛大力面条及其制备方法在审
| 申请号： | 201911345631.6 | 申请日： | 2019-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN110881615A | 公开（公告）日： | 2020-03-17 |
| 发明（设计）人： | 莫磊兴;王海军;廖洁;王天顺;蒋文艳;陈伟 | 申请（专利权）人： | 广西壮族自治区农业科学院 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 西安铭泽知识产权代理事务所(普通合伙) 61223 | 代理人： | 李杰梅 |
| 地址： | 530007 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种牛大力面条及其制备方法，属于食品加工技术领域，由以下重量份的原料组成：面粉90～100份、淀粉0～10份、食盐0.3～0.5份、牛大力1～5份、水30～35份；本发明通过将药食同源的牛大力与日常食用的面条相结合，在完整保留面条营养成分的基础上赋予了面条保健功能，同时弥补了现有技术中仅在即做即食面条时煮制过程中加入牛大力的局限性，在面条加工过程中即加入牛大力制剂，可以进行批量化、工业化食品生产，满足人们不同需求。 | ||
| 搜索关键词： | 种牛 大力 面条 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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