[发明专利]一种魔芋鲜花饼及其制作工艺在审
| 申请号： | 201911318272.5 | 申请日： | 2019-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN110973205A | 公开（公告）日： | 2020-04-10 |
| 发明（设计）人： | 王明岗;李浩;张美英 | 申请（专利权）人： | 云南信功圣安食品集团有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/14 | 分类号： | A21D13/14;A21D13/062;A21D13/068;A21D13/06 |
| 代理公司： | 曲靖科岚专利代理事务所(特殊普通合伙) 53202 | 代理人： | 戎加富 |
| 地址： | 655331 云南*** | 国省代码： | 云南;53 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种魔芋鲜花饼及其制作工艺,所述鲜花饼包括重量为21～22g的面皮、重量为11～12g的油心和重量为21～22g的饼馅；所述饼馅包括以下重量的原料：魔芋馅500～510g、玫瑰糖240～260g、冬瓜蓉380～420g和烤培油190～200g。所述魔芋鲜花饼的制备方法，包括以下步骤：①制备饼馅；②制备面皮；③制备油心；④开酥；⑤制备饼坯:将步骤①制得的饼馅包入到和步骤④制得的饼皮内,然后将其放入成型模具中制成饼；⑥烘烤饼坯。本发明制得的鲜花饼在能够保留玫瑰花香的同时，改善了饼馅的口感，具有较高的营养价值和养生保健功效，长期食用，可以美容养颜，还对治疗与预防心脑血管疾病具有一定的效用，男女老少皆可食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 魔芋 鲜花 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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