[发明专利]一种糖水洋梨罐头的制备工艺在审
| 申请号： | 201911270010.6 | 申请日： | 2019-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN110915904A | 公开（公告）日： | 2020-03-27 |
| 发明（设计）人： | 赵宇柱 | 申请（专利权）人： | 砀山汇源食品饮料有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/08 | 分类号： | A23B7/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 235300 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供一种糖水洋梨罐头的制备工艺，包括以下步骤：选取所需洋梨原料备用；将挑选好的洋梨进行催熟；将催熟后的洋梨清洗干净，进行去皮去核，果皮和果核要去除干净，对半成品洋梨进行清洗、切块，酵素处理，洗涤，晾干；冰糖煮水；处理后的洋梨置入玻璃瓶中，然后向玻璃瓶内注入上述已制好的冰糖水，进行混合；真空排气处理及高温杀菌处理。本发明相比现有技术具有以下优点：本发明制备出的糖水洋梨罐头色泽自然，气味香甜，比较软塌，口感佳，制备方法也简单；同时没有造成营养的过多流失，内含丰富的维生素。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糖水 罐头 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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