[发明专利]小曲白酒酿制发酵池的黄水收集系统在审
| 申请号： | 201911228232.1 | 申请日： | 2019-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN110734826A | 公开（公告）日： | 2020-01-31 |
| 发明（设计）人： | 贺建 | 申请（专利权）人： | 四川陈塘关文旅集团有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 44491 佛山中贵知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 何展提 |
| 地址： | 644100 四川省宜宾市南溪区南溪经*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种小曲白酒酿制发酵池的黄水收集系统，包括窖池，窖池的底部设置有集水口，集水口外接有供窖池内黄水排出的排黄水管，集水口处设有过滤漏水网，排黄水管上串联有流量控制阀和流量计；窖池的底部设有将黄水导向集水口的斜坡；窖池内设有移动式温度计。排黄水管、流量控制阀和流量计构成黄水收集单元，每路黄水收集单元彼此隔离构成黄水管排。其优点是：窖池的黄水可及时彻底排出、并充分收集；黄水提取省时省力高效，可保持环境的洁净；排出量实时可控、可计量；发酵过程可即时提取检测，可记录；母糟含水量可控制，所得的小曲白酒的质量更好，口感更绵、甜、净、爽，无尾味和杂味。 | ||
| 搜索关键词： | 黄水 窖池 集水口 流量计 水管 流量控制阀 收集单元 小曲白酒 排出 发酵过程 收集系统 提取检测 温度计 发酵池 可计量 可控制 漏水网 排出量 水管排 移动式 酿制 集水 可控 母糟 省力 省时 无尾 斜坡 杂味 串联 过滤 隔离 洁净 记录 | ||
【主权项】：
1.一种小曲白酒酿制发酵池的黄水收集系统，包括至少一个作为发酵池的窖池，其特征是：所述窖池的底部设置有集水口，集水口外接有供窖池内黄水排出的排黄水管。/n
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