[发明专利]微生物发酵生产N-乙酰氨基葡萄糖的方法在审
| 申请号： | 201911210896.5 | 申请日： | 2019-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN110724722A | 公开（公告）日： | 2020-01-24 |
| 发明（设计）人： | 卢健行;韩宁;马善丽;赵鹏;吴祥舟;卢建功 | 申请（专利权）人： | 山东润德生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P39/00 | 分类号： | C12P39/00;C12P19/26;C12R1/19;C12R1/865 |
| 代理公司： | 37292 济南光启专利代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 赵文成 |
| 地址： | 271200 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种微生物发酵生产N‑乙酰氨基葡萄糖的方法，将大肠杆菌、酿酒酵母菌制得混合发酵剂接种至发酵培养基中恒温摇床培养，控制摇床转速230‑250rpm，培养温度为36‑38℃，发酵过程采用恒速补料方式进行，控制葡萄糖补料速度为3‑5g/L·h，用氨水控制发酵过程pH不小于6.9，当发酵液OD600nm大于30时，分批加入诱导剂IPTG和甲醇溶液，培养时间为35‑72h。本发明通过混合发酵剂提高大肠杆菌活性，并通过多种手段降低谷氨酸的累积速度，有利于实现产品高产量规模化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 大肠杆菌 混合发酵剂 补料 谷氨酸 乙酰氨基葡萄糖 氨水 恒温摇床培养 控制发酵过程 葡萄糖 发酵培养基 规模化生产 酿酒酵母菌 微生物发酵 发酵过程 甲醇溶液 摇床转速 发酵液 诱导剂 恒速 接种 生产 | ||
【主权项】：
1.一种微生物发酵生产N-乙酰氨基葡萄糖的方法，其特征在于：包括以下步骤：将大肠杆菌、酿酒酵母菌进行种子活化后制得混合发酵剂；将混合发酵剂接种至发酵培养基中恒温摇床培养，控制摇床转速230-250rpm，培养温度为36-38℃；发酵过程采用恒速补料方式进行，控制葡萄糖补料速度为3-5g/L·h，用氨水控制发酵过程pH不小于6.9，当发酵液OD600nm大于30时，分批加入诱导剂IPTG和甲醇溶液，培养时间为35-72h。/n
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