[发明专利]一种彩色米粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201911169105.9 | 申请日： | 2019-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN112931765A | 公开（公告）日： | 2021-06-11 |
| 发明（设计）人： | 张伟吉;刘丽娟 | 申请（专利权）人： | 衡阳县康强米粉有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/15;A23L19/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 421200 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种彩色米粉，所述彩色米粉为两种以上颜色不同的米粉条组合而成。所述彩色米粉的制备方法是将几种颜色的米粉条分别制粉后混合在一起；每种颜色的米粉条的制备方法都是经过如下步骤：（1）将早籼米用水浸泡后，加入马铃薯粉和蔬果粉制得混合料，再加入相当于混合料25‑35%重量的水，混合均匀；（2）将以上原料用自熟式米粉机制粉；（3）将制得的米粉在23‑30℃温度下放置6‑12h进行老化；（4）然后放入90‑95℃水中浸泡0.5‑1h后取出即得。本发明的彩色米粉配比科学，营养丰富，色泽鲜艳诱人，取材天然绿色。制备方法简单易推广，可带来较大的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 彩色 米粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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