[发明专利]黄花菜抹茶曲奇饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201911151590.7 | 申请日： | 2019-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN112913882A | 公开（公告）日： | 2021-06-08 |
| 发明（设计）人： | 蒋友吉;万基荣;陈冲 | 申请（专利权）人： | 湖南有吉食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A21D2/34;A21D2/18;A21D13/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 421622 湖南省衡*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种黄花菜抹茶曲奇饼干的制备方法，包括如下步骤：（1）准备材料：所述材料以重量份数计，包括如下成分：低筋面粉120‑130份、荞麦粉20‑30份，黄油90‑100份、鸡蛋液10‑20份、白糖20‑30份、黄花菜粉40‑50份、抹茶粉5‑6份；（2）和面：把黄油切成小块进行软化，然后倒入白糖，再倒上鸡蛋液，再次搅拌均匀，然后再把黄花菜粉和抹茶粉加进去；最后把低筋面粉和荞麦粉混匀加进去，揉成面团；（3）冷藏：然后用饼干模具按压成长条，放进冰箱冷藏1‑2小时；（4）烘烤：把饼干烤箱，烤15‑20min，即可得到黄花菜曲奇饼。该曲奇饼含有高纤维原料黄花菜，抹茶可以调味，让人更有食欲。 | ||
| 搜索关键词： | 黄花菜 抹茶曲奇 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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