[发明专利]玫瑰黄桃罐头及其生产工艺在审
| 申请号： | 201911146747.7 | 申请日： | 2019-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN110810764A | 公开（公告）日： | 2020-02-21 |
| 发明（设计）人： | 裴广众;裴腾垚;裴娅翠 | 申请（专利权）人： | 河北德弘食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京科石知识产权代理有限公司 11595 | 代理人： | 檀文礼 |
| 地址： | 050000 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种玫瑰黄桃罐头，是在黄桃罐头中添加可食用的重瓣红玫瑰花液，所述重瓣红玫瑰花液在黄桃罐头生产工艺的糖液填充工序前加入，先将重瓣红玫瑰花液与黄桃果肉混合，再灌装预先调配成糖度为15～16％、酸度为3.5～3.7的糖液；所述重瓣红玫瑰花液采用温度≦70℃的低温烘制工艺加工制成。本发明所述的玫瑰黄桃罐头，兼具黄桃果香与玫瑰花香合二为一的独特风味，在营养价值方面，不仅更全面均衡，还在美容、保健方面表现出显著的优势；在口感方面，甜而不腻、口感顺滑，从而获得风味、营养与口感皆优的黄桃罐头食品。本发明的玫瑰黄桃罐头丰富了黄桃罐头的品种，能满足消费者的更多需求，还可提高黄桃罐头的营养价值，增强市场竞争力。 | ||
| 搜索关键词： | 玫瑰 罐头 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
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