[发明专利]多功能海带保健紫醋饮品在审
| 申请号： | 201911020896.9 | 申请日： | 2019-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN111100778A | 公开（公告）日： | 2020-05-05 |
| 发明（设计）人： | 陈兰;李喜宏;贾晓昱 | 申请（专利权）人： | 天津农科食品生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12J1/04 | 分类号： | C12J1/04 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 赵瑶瑶 |
| 地址： | 300457 天津市滨海新区天津经济技*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种多功能海带保健紫醋饮品，本申请以海带、及紫薯、紫米、紫玉米富含淀粉的紫色食物为原料，利用生物发酵技术进行分解、转化，制成一种多功能紫醋产品，产品中富含多糖、低聚糖花青素、有机碘、多肽、多种氨基酸、膳食纤维等物质，具有降压、降血糖、缓解肾病、软化血管、缓解便秘等多种保健功效，是一种有前途功能性饮料新产品。本发明海带浸提汁中接入保加利亚乳酸杆菌与嗜热链球菌，在进行海带浸提汁发酵的同时，加入醋酸发酵液中后可继续发酵所有原料中的蛋白质转化降解为多肽和氨基酸，即为菌种提供营养，又可增加产品中的游离氨基酸含量，提高产品营养。 | ||
| 搜索关键词： | 多功能 海带 保健 饮品 | ||
【主权项】：
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