[发明专利]一种霍山米斛全株开发利用方法在审
| 申请号： | 201910996141.6 | 申请日： | 2019-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN110812449A | 公开（公告）日： | 2020-02-21 |
| 发明（设计）人： | 毛建卫;潘华章;卢涛 | 申请（专利权）人： | 安徽拂旦生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A61K36/8984 | 分类号： | A61K36/8984;A61K135/00 |
| 代理公司： | 南京申云知识产权代理事务所(普通合伙) 32274 | 代理人： | 王云 |
| 地址： | 237000 安徽省六安市经济技术开发区*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，公开了一种霍山米斛全株开发利用方法，包括以下步骤：将霍山米斛清洗干净；杀菌处理；杀青处理；微波处理；对微波处理后的霍山米斛理条、干燥即得。本发明的优点在于：经过波长1~10mm微波的处理霍山米斛中组织内部偶合分子和蛋白质的极性侧链，米斛渣中的纤维素、半纤维素、木质素等大分子打断，促使由其包裹的小分子多糖、氨基酸等物质再次释放出来，将长链或多支链蛋白质分解为氨基酸和多肽，不需要再进行其他的提取步骤就能够为人体直接吸收利用；改善了米槲原有的青涩味，增加水果味道，更容易使人接受；保证霍山米斛全株在经过一系列加工后仍保持其原有的外观形貌，便于消费者辨识购买。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 霍山 米斛全株 开发利用 方法 | ||
【主权项】：
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