[发明专利]食品中过氧化氢的检测方法和检测试剂在审
| 申请号： | 201910972102.2 | 申请日： | 2019-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN110567901A | 公开（公告）日： | 2019-12-13 |
| 发明（设计）人： | 刘细祥;黎克纯;付望;张颜;凌敏;蓝平 | 申请（专利权）人： | 广西民族大学 |
| 主分类号： | G01N21/31 | 分类号： | G01N21/31 |
| 代理公司： | 11624 北京卓岚智财知识产权代理事务所(特殊普通合伙) | 代理人： | 任漱晨 |
| 地址： | 530006 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种食品中过氧化氢的检测方法和检测试剂。检测方法包括以下步骤：配制标准溶液：将二价铁盐与过氧化氢混合，加入缓冲溶液后，并加入显色剂，并定容，得到标准溶液；建立标准曲线：在预设波长下，测定空白溶液和不同过氧化氢浓度下的标准溶液的吸光度，以过氧化氢的浓度为横坐标，相对吸光度为纵坐标，绘制标准曲线；样品分析检测：准确量取待测样品，并加入标准溶液，反应结束后，测定在预设波长下的吸光度；结果计算：将待测样品测的相对吸光度值与标准曲线进行对照，可得到待测样品中过氧化氢的浓度。本发明的技术方案能够快速、准确、低成本地对食品中过氧化氢进行检测。 | ||
| 搜索关键词： | 吸光度 过氧化氢的 标准曲线 标准溶液 待测样品 过氧化氢 检测 波长 预设 配制标准溶液 二价铁盐 缓冲溶液 检测试剂 结果计算 空白溶液 样品分析 低成本 显色剂 定容 量取 绘制 | ||
【主权项】：
1.一种食品中过氧化氢的检测方法，其特征在于，该检测方法包括以下步骤：/n配制标准溶液：将二价铁盐与过氧化氢混合，加入缓冲溶液后，再加入显色剂，并定容，得到标准溶液；/n建立标准曲线：在预设波长下，测定空白溶液和不同过氧化氢浓度下的标准溶液的吸光度，以过氧化氢的浓度为横坐标，相对吸光度为纵坐标，绘制标准曲线；/n样品分析检测：准确量取待测样品，并加入不含有过氧化氢的标准溶液，反应结束后，测定在预设波长下的吸光度；/n结果计算：将待测样品测的相对吸光度值与标准曲线进行对照，可得到待测样品中过氧化氢的浓度。/n
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