[发明专利]大肠杆菌发酵生产氨基葡萄糖的方法在审
| 申请号： | 201910951772.6 | 申请日： | 2019-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN110577977A | 公开（公告）日： | 2019-12-17 |
| 发明（设计）人： | 卢健行;马善丽;卢建智;韩宁;张建华;姚珊珊 | 申请（专利权）人： | 山东润德生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P39/00 | 分类号： | C12P39/00;C12P19/26;C12R1/19;C12R1/125;C12R1/44 |
| 代理公司： | 37292 济南光启专利代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 赵文成 |
| 地址： | 271200 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种大肠杆菌发酵生产氨基葡萄糖的方法，将大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、葡萄球菌进行种子活化后制得混合发酵剂，将混合发酵剂接种至含有葡萄糖和氮源的发酵培养基中恒温摇床培养，发酵过程采用恒速补料方式进行，用氨水控制发酵pH为6.8‑7.0，得到含有氨基葡萄糖的发酵液，经分离纯化后得到氨基葡萄糖。本发明通过混合发酵剂提高大肠杆菌的发酵活力，半胱氨酸、丙氨酸的加入可以降低发酵过程中谷氨酸的产生速度，提高氨基葡萄糖的合成速率。 | ||
| 搜索关键词： | 氨基葡萄糖 大肠杆菌 混合发酵剂 发酵过程 发酵 葡萄球菌 谷氨酸 氨水 恒温摇床培养 枯草芽孢杆菌 葡萄糖 发酵培养基 半胱氨酸 发酵活力 分离纯化 种子活化 丙氨酸 发酵液 补料 氮源 恒速 接种 合成 生产 | ||
【主权项】：
1.一种大肠杆菌发酵生产氨基葡萄糖的方法，其特征在于：包括以下步骤：将大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、葡萄球菌进行种子活化后制得混合发酵剂；将混合发酵剂接种至含有葡萄糖和氮源的发酵培养基中恒温摇床培养；所述发酵培养基由葡萄糖、酵母浸粉、丙氨酸、半胱氨酸、硝酸钠、磷酸氢二钾、磷酸二氢钾、氯化钠、硫酸镁、硫酸亚铁、乳糖、甘油组成；发酵过程采用恒速补料方式进行，用氨水控制发酵pH为6.8-7.0，得到含有氨基葡萄糖的发酵液，经分离纯化后得到氨基葡萄糖。/n
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