[发明专利]青稞固体饮料及其制备方法和在制备用于调节血糖的产品中的应用在审
| 申请号： | 201910940067.6 | 申请日： | 2019-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN112655853A | 公开（公告）日： | 2021-04-16 |
| 发明（设计）人： | 赵芸;谷静涵;白术群;陈历水;杨凯 | 申请（专利权）人： | 中粮营养健康研究院有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/39;A23L33/10;A23L33/105;A23L25/00;A23L33/125;A23L7/10 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人： | 乔雪微;刘依云 |
| 地址： | 102209 北京市*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品领域，具体涉及青稞固体饮料及其制备方法和在制备用于调节血糖的产品中的应用。相对于100重量份的青稞粉，所述青稞固体饮料含可溶性膳食纤维58‑75重量份，白芸豆提取物9‑16重量份，木糖醇55‑68重量份，中链甘油三酯粉6‑14重量份，全脂乳粉24‑32重量份，大豆分离蛋白粉20‑30重量份，黑芝麻粉8‑14重量份。本发明将青稞粉、可溶性膳食纤维、白芸豆提取物、木糖醇、中链甘油三酯粉、全脂乳粉、大豆分离蛋白粉和黑芝麻粉按照特定的比例进行复配，得到的青稞固体饮料具有良好的调节机体血糖的效果，并且从外观看，质地和色泽均匀，溶解性好，具有浓郁的谷物香味，口感顺滑，粘稠性适中。 | ||
| 搜索关键词： | 青稞 固体 饮料 及其 制备 方法 用于 调节 血糖 产品 中的 应用 | ||
【主权项】：
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