[发明专利]一种复合植物蛋白饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201910862049.0 | 申请日： | 2019-09-12 |
| 公开（公告）号： | CN110463766A | 公开（公告）日： | 2019-11-19 |
| 发明（设计）人： | 李祥军 | 申请（专利权）人： | 荷乐士(无锡)食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/02 | 分类号： | A23C11/02 |
| 代理公司： | 11692 北京开林佰兴专利代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 张瑞玲<国际申请>=<国际公布>=<进入 |
| 地址： | 214000 江苏省无*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种复合植物蛋白饮料及其制备方法，包括核桃仁、腰果仁、甜杏仁、扁桃仁、榛子仁、花生仁、白砂糖、奶粉、燕麦粉、牛奶蛋白、大豆蛋白、食用香精香料、麦芽糊精、稳定剂、碳酸钠或碳酸氢钠、可可粉、软化水；经过原料预处理、烘烤、研磨、化料、调配定容、均质、除菌、灌装等步骤制备而成。富含蛋白质、膳食纤维、矿物质，营养价值高，制备方法简单，能够有效保留果仁的营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 白砂糖 可可粉 复合植物蛋白 果仁 原料预处理 核桃仁 扁桃 大豆蛋白 调配定容 麦芽糊精 牛奶蛋白 膳食纤维 食用香精 碳酸氢钠 研磨 花生仁 矿物质 软化水 碳酸钠 甜杏仁 稳定剂 燕麦粉 榛子仁 烘烤 除菌 富含 灌装 化料 均质 香料 奶粉 蛋白质 饮料 保留 | ||
【主权项】：
1.一种复合植物蛋白饮料，其特征在于，其包括以下重量份数原料：核桃仁0.1-4份、腰果仁0.1-4份、甜杏仁0.1-4份、扁桃仁0.1-4份、榛子仁0.1-4份、花生仁0.1-4份、白砂糖2-10份、奶粉0.2-2份、燕麦粉0.1-4份、牛奶蛋白0.1-2份、大豆蛋白0.1-2份、食用香精香料0.01-0.2份、麦芽糊精0.1-2份、稳定剂0.1-0.3份、碳酸钠或碳酸氢钠0.02-0.2份、可可粉0.5-3份、软化水40-90份。/n
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