[发明专利]一种响应面法优化从香蕉中提取5-羟色胺的工艺方法

摘要

本发明公开了一种响应面法优化从香蕉中提取5‑羟色胺的工艺方法，该方法包括下述步骤：前处理：将七成熟香蕉去皮后将果肉切片，用0.4%硫酸氢钠、0.3%柠檬酸、0.4%氯化钠混合溶液护色，晾干表面水分再经干燥、粉碎、过筛得到香蕉粉末；提取：将香蕉粉末与体积分数为72%的乙醇溶液按料液比1 g:20 mL混合，在32℃下超声提取33min，离心分离后上清液即为5‑羟色胺粗提液。本发明通过单因素实验与响应面法优化，最终确定香蕉果肉干粉5‑羟色胺最佳的提取工艺条件，工艺简单可行，提取成本较低，提取收率高。

主权项

1.一种响应面法优化从香蕉中提取5-羟色胺的工艺方法，其特征在于，该方法包括下述步骤：/n前处理：将七成熟香蕉去皮后将果肉切片，用0.4%硫酸氢钠、0.3%柠檬酸、0.4%氯化钠混合溶液护色，晾干表面水分再经干燥、粉碎、过筛得到香蕉粉末；/n提取：将香蕉粉末与体积分数为72%的乙醇溶液按料液比1 g:20 mL混合，在32℃下超声提取33min，离心分离后上清液即为5-羟色胺粗提液；/n上述提取香蕉5-羟色胺的最佳工艺参数按下述方法得出：提取过程中，首先确定乙醇体积分数、料液比、超声时间和超声温度等四个因素，在其中三因素条件固定的情况下，对5-羟色胺提取收率的单因素最大值，然后在单因素实验结果的基础上，考虑到因素间的交互影响，选择其中乙醇体积分数、超声时间和超声温度等三因素作为自变量，以5-羟色胺提取收率为响应值，进行三因素三水平的Box-Behnken中心组合试验设计，通过响应面法对5-羟色胺提取最佳工艺参数进行优化实验；最后利用Design Expert 8.0.6软件对优化实验结果进行多元回归分析，得到香蕉果肉干粉5-羟色胺提取收率Y对乙醇体积分数A、超声时间B、超声温度C的二元多项回归方程：/nY=33.56+2.96A−0.58B+2.20C+0.81AB+1.17AC−0.71BC−5.67A²−0.38B²−7.19C²。/n