[发明专利]一种刺梨干果功能性饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201910628661.1 | 申请日： | 2019-07-12 |
| 公开（公告）号： | CN110226752A | 公开（公告）日： | 2019-09-13 |
| 发明（设计）人： | 伍勇;刘绪;王刚;陈存;董佳;刘松青;徐坤;王芳;邱成书;薛飞龙;祁伟亮;程驰;刘志斌 | 申请（专利权）人： | 成都师范学院 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L33/125;A23L2/02;A23L2/52;A23L2/60 |
| 代理公司： | 西安铭泽知识产权代理事务所(普通合伙) 61223 | 代理人： | 李振瑞 |
| 地址： | 611754 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种刺梨干果功能性饮料及其制备方法，包括以下步骤：S1、将刺梨干果细粉加入水中，接着加入异抗坏血酸钠、单宁酶和多糖，搅拌均匀，然后在30～60℃下浸提20～50min，过滤，将滤液自然冷却至室温，然后真空抽滤，得到刺梨提取液；其中，所述刺梨干果细粉与水的用量比为1g:40～70ml，且所述多糖与水的用量比为2～6mg:1ml；S2、向S1得到的刺梨提取液中加入白砂糖、柠檬酸、蜂蜜和羧甲基纤维素钠，搅拌均匀，接着均质处理，然后脱气处理，灌装，灭菌处理，即得到刺梨饮料；该刺梨饮料具有更高的营养价值和更少的食品添加剂，更健康。 | ||
| 搜索关键词： | 刺梨干果 刺梨 功能性饮料 提取液 用量比 细粉 制备 白砂糖 羧甲基纤维素钠 饮料 异抗坏血酸钠 柠檬酸 食品添加剂 均质处理 滤液自然 灭菌处理 脱气处理 真空抽滤 单宁酶 蜂蜜 灌装 浸提 水中 过滤 冷却 健康 | ||
【主权项】：
1.一种刺梨干果功能性饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、将刺梨干果细粉加入水中，接着加入异抗坏血酸钠、单宁酶和多糖，搅拌均匀，然后在30～60℃下浸提20～50min，过滤，滤液冷却至室温，然后真空抽滤，得到刺梨提取液；其中，所述刺梨干果细粉与水的用量比为1g:40～70ml，且所述多糖与水的用量比为2～6mg:1ml；S2、向S1得到的刺梨提取液中加入白砂糖、柠檬酸、蜂蜜和羧甲基纤维素钠，搅拌均匀，接着均质处理，然后脱气处理，灌装，灭菌处理，即得到刺梨干果功能性饮料；其中，所述白砂糖、柠檬酸、蜂蜜、羧甲基纤维素钠与刺梨提取液的用量比为0.06～0.10g:0.3～0.5mg:0.01～0.05g:2～4mg:1ml。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于成都师范学院，未经成都师范学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910628661.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种具有眼保护功效的组合物
- 下一篇：一种火龙果皮组合物口服剂的制备方法
