[发明专利]一种库尔勒香梨的保鲜方法在审
| 申请号： | 201910516784.6 | 申请日： | 2019-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN110122557A | 公开（公告）日： | 2019-08-16 |
| 发明（设计）人： | 卓雍皓 | 申请（专利权）人： | 新疆京洲和合生物科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/144 | 分类号： | A23B7/144;A23B7/154;A23B7/16;A23B7/015 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 牟应龙 |
| 地址： | 841000 新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明一种库尔勒香梨的保鲜方法，包括如下步骤：将采摘的新鲜库尔勒香梨进行筛选，剔除残次果，常温下采用含有苹果提取物的溶液对库尔勒香梨进行熏蒸处理；将熏蒸后的库尔勒香梨浸泡在琼脂的水溶液中4‑6min，然后进行辐照处理；将辐照处理的库尔勒香梨表面涂抹一层保鲜剂；将涂抹保鲜剂的库尔勒香梨包装上薄膜包装，冷藏。本发明的保鲜方法抑制果实的呼吸，补充水分，苹果提取物可以抑制乙烯的生成，减缓香梨的衰老过程，增加保鲜期，还可以增加果皮的硬度，香梨在琼脂中浸泡可以在表层形成一层薄膜，减少烂果、黑果的出现，辐照处理的慕斯都是彻底灭菌和杀死可能存在的虫卵，同时还能抑制香梨的呼吸强度，延长了贮藏的时间。 | ||
| 搜索关键词： | 香梨 辐照处理 苹果提取物 保鲜 保鲜剂 琼脂 浸泡 虫卵 呼吸 熏蒸 表面涂抹 衰老过程 熏蒸处理 保鲜期 残次果 常温下 上薄膜 灭菌 果皮 烂果 冷藏 涂抹 薄膜 剔除 乙烯 贮藏 杀死 采摘 果实 筛选 新鲜 补充 | ||
【主权项】：
1.一种库尔勒香梨的保鲜方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将采摘的新鲜库尔勒香梨进行筛选，剔除残次果，常温下采用含有苹果提取物的溶液对库尔勒香梨进行熏蒸处理；(2)将熏蒸后的库尔勒香梨浸泡在琼脂的水溶液中4‑6min，然后进行辐照处理；(3)将辐照处理的库尔勒香梨表面涂抹一层保鲜剂，所述的保鲜剂由如下重量份的原料制成：柠檬酸2‑4重量份、维生素C0.8‑1.2重量份、山梨醇2.5‑3.5重量份、壳聚糖2.4‑2.8重量份和水60‑70重量份；(4)将涂抹保鲜剂的库尔勒香梨包装上薄膜包装，冷藏。
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