[发明专利]三相盐析萃取同时分离辣椒红色素和辣椒碱的方法

摘要

本发明属天然食品添加剂制备技术领域，提供一种三相盐析萃取同时分离辣椒红色素和辣椒碱的方法，超声辅助三相盐析体系萃取分离辣椒红色素和辣椒碱；所述三相盐析体系为w/w/w20％K2HPO4/20％乙腈/18％石油醚，超声条件为：超声温度45℃，超声时间10 min。采用超声辅助磷酸氢二钾/乙腈/石油醚三相盐析萃取体系同时分离得到辣椒红色素和辣椒碱，并采用正交实验法优化体系参数，为辣椒红色素和辣椒碱的萃取分离及其深入研究提供理论基础。辣椒红色素富集于体系上相，辣椒碱富集于中相。采用先混合三相溶剂后加入样品粉末的萃取方式时，辣椒红色素和辣椒碱得率较高分别为0.274和1.421 mg/g。

主权项

1.一种三相盐析萃取分离辣椒红色素和辣椒碱的方法，其特征在于：超声辅助三相盐析体系萃取分离辣椒红色素和辣椒碱；所述三相盐析体系为w/w/w20％K₂HPO₄/20％乙腈/18％石油醚，超声条件为：超声温度45℃，超声时间10 min。