[发明专利]一种榨菜香精及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 201910413014.9 | 申请日： | 2019-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN110150621B | 公开（公告）日： | 2022-06-24 |
| 发明（设计）人： | 夏治宇;艾斌 | 申请（专利权）人： | 广州华宝食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/20 | 分类号： | A23L27/20 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 谭英强 |
| 地址： | 510730 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种榨菜香精及其制备方法和应用，榨菜香精由以下成分组成：大豆色拉油、八角茴香精油、姜油、辣椒精油、3‑甲硫基丙醇、食用冰乙酸、丙酸、肉桂精油、3‑甲硫基丙醛、花椒油、沙姜精油。本发明的榨菜香精香气逼真饱满，口感浓郁，符合广大消费者的爱好，而且制备原料简易可取，成本低廉，可应用于不同的食品领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 榨菜 香精 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
1.一种榨菜香精，其特征在于，由以下重量份数的成分组成：八角茴香精油0.5‑2份姜油1.5‑4份辣椒精油1.5‑4份3‑甲硫基丙醇0.1‑2份食用冰乙酸0.02‑1份丙酸0.05‑2份肉桂精油0.3‑2份3‑甲硫基丙醛0.05‑2份花椒油0.05‑2份沙姜精油0.05‑3份大豆色拉油76‑95.88份。
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