[发明专利]一种青梅鱼骨蘸料及其制备方法在审
| 申请号： | 201910403782.6 | 申请日： | 2019-05-15 |
| 公开（公告）号： | CN110179092A | 公开（公告）日： | 2019-08-30 |
| 发明（设计）人： | 马嫄;苏凡;陈金辉;代业梅;杨星会;王月;王新 | 申请（专利权）人： | 西华大学 |
| 主分类号： | A23L27/12 | 分类号： | A23L27/12;A23L27/10;A23L27/20;A23L33/00 |
| 代理公司： | 四川致高律师事务所 51296 | 代理人： | 芶忠义 |
| 地址： | 610039 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种青梅鱼骨蘸料及其制作方法，青梅鱼骨蘸料是由以下重量配比的原料组成：青梅10～15份、鱼骨20～25份、青花椒酱20～30份、小米椒30～35份、蜂蜜8～10份、薄荷4～6份、白砂糖2～4份、陈皮4～8份、白酒2～3份、食盐3～4份。本发明提供的青梅鱼骨蘸料可蘸食各种熟食，不仅口感清爽、滋味醇厚，还富含多种营养成分，而且食用不易上火，能促进食欲，丰富了中国传统饮食文化，促进中国青梅产业的发展及鱼产品副产物的有效利用。 | ||
| 搜索关键词： | 青梅 鱼骨 蘸料 白砂糖 传统饮食文化 口感清爽 原料组成 重量配比 薄荷 副产物 青花椒 小米椒 鱼产品 蜂蜜 上火 熟食 陈皮 富含 食欲 蘸食 制备 白酒 食盐 食用 制作 | ||
【主权项】：
1.一种青梅鱼骨蘸料，其特征在于：由以下重量份数的原料制成：青梅10～15份、鱼骨20～25份、青花椒酱20～30份、小米椒30～35份、蜂蜜8～10份、薄荷4～6份、白砂糖2～4份、陈皮4～8份、白酒2～3份、食盐3～4份。
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