[发明专利]一种用于制作奶茶的玛卡珍珠圆子及其制作方法在审
| 申请号： | 201910352223.7 | 申请日： | 2019-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN111838601A | 公开（公告）日： | 2020-10-30 |
| 发明（设计）人： | 刘永杰;陈尚衡 | 申请（专利权）人： | 上海锤模餐饮管理有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23P10/20;A23L33/00 |
| 代理公司： | 上海市汇业律师事务所 31325 | 代理人： | 王函 |
| 地址： | 201403 上海市奉贤*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供一种用于制作奶茶的玛卡珍珠圆子及其制作方法，所述玛卡珍珠圆子由混合粉及饮用水组成，所述混合粉与所述饮用水的重量比为100：30，所述混合粉由玛卡粉和木薯粉组成，所述玛卡粉的重量百分数为25%‑35%，所述木薯粉的重量百分数为65%‑75%，所述玛卡珍珠圆子的平均粒径为0.7‑0.8厘米。本发明的玛卡珍珠圆子中不添加防腐剂、粘稠剂，是有机的绿色食品，对人体无害，可长期食用。本发明配方简单、制作方便，减少了生产成本，木薯粉与玛卡粉均为纯天然食品，具有美容养颜、滋阴补肾的效果。本发明保留了玛卡粉的原始风味，玛卡粉与木薯粉结合，形成了清爽弹滑的独特风味，降低了奶茶的甜腻感，提升了奶茶的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 制作 奶茶 珍珠 圆子 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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