[发明专利]一种香菇馍片及其制备方法在审
| 申请号： | 201910340306.4 | 申请日： | 2019-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN109964983A | 公开（公告）日： | 2019-07-05 |
| 发明（设计）人： | 朱俊玲;李俊伟;李俊瑞;卢智;闫巧珍 | 申请（专利权）人： | 卢智;太谷县鑫炳记食业有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/068 | 分类号： | A21D13/068;A21D13/064;A21D13/24;A21D13/28;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 030000 山西省长治*** | 国省代码： | 山西;14 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明属于食品及其制备方法技术领域，特别涉及一种香菇馍片及其制备方法。本发明主要解决现有食品存在的营养价值低、口感差等技术问题。本发明的技术方案是：本发明是通过以下技术方案实现的：一种香菇馍片，它由下述重量份的原料制成：香菇粉4份、酵母粉2份、水54份、面粉96份、调味粉1份。一种制备权利要求1所述的香菇馍片的方法，它由下列步骤组成：1)制备香菇粉；2)和面；3)发酵；4)蒸制5)切片；6)烘烤；7)冷却、撒料；8)成品。本发明具有营养价值高、保健性能好、口感佳等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 香菇 香菇粉 制备方法技术 酵母粉 重量份 调味 烘烤 切片 撒料 蒸制 发酵 和面 冷却 面粉 | ||
【主权项】：
1.一种香菇馍片，其特征在于：它由下述重量份的原料制成：香菇粉4份、酵母粉2份、水54份、面粉96份、调味粉1份。
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