[发明专利]一种藤三七精粉的制作方法

摘要

本发明涉及食品制作方法，具体是指一种藤三七精粉的制作方法，包括原料预处理、搅拌、分解、过滤、沉淀、分离、烘干等步骤，方法简单易操作，制出的成品藤三七精粉呈白色粉末，不仅颜色好看，而且去除了藤三七本身的苦味、口感更佳，最大限度的保留藤三七中的营养成分，可以直接加工食用或与其他材料配合加工食用。

主权项

1.一种藤三七精粉的制作方法，其特征在于，包括下述重量份的成分：一种藤三七精粉的制作方法，包括如下步骤：(1)原料预处理：选取藤三七块根或珠芽作为原料，除去泥沙后放入水中浸泡30分钟；(2)搅拌：将洗净的原料放入搅拌机进行搅拌并不断加水稀释；(3)分解：将搅拌出来的藤三七汁液用容器装好，再加入20份的食用淡盐水进行藤三七胶质稀释分解；(4)过滤：将分解好胶质的藤三七汁进行过滤，除去粗渣；(5)沉淀：将过滤好的藤三七汁液用容器装好，置于稳定处沉淀8小时，沉淀完成时上层液体为澄清状态；(6)分离：沉淀8小时后倒去容器内的上层液体，保留容器底部的白色的沉淀物，即藤三七淀粉；(7)烘干：将留有藤三七淀粉的容器放置于干燥通风处，自然风干3小时，取出容器底部凝固的藤三七淀粉进行烘干，制得藤三七精粉。