[发明专利]一种德氏乳杆菌的应用在审
| 申请号： | 201910329516.3 | 申请日： | 2019-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN110024850A | 公开（公告）日： | 2019-07-19 |
| 发明（设计）人： | 张莹;郭旭生;方响;柯文灿;郭伟;毕思思 | 申请（专利权）人： | 兰州大学 |
| 主分类号： | A23B7/155 | 分类号： | A23B7/155 |
| 代理公司： | 北京知呱呱知识产权代理有限公司 11577 | 代理人： | 丁彦峰;孙进华 |
| 地址： | 730000 甘肃*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明实施例公开了一种德氏乳杆菌的应用，其特征在于，所述德氏乳杆菌在抑制嗜溫需氧菌、酵母菌和霉菌以及大肠型细菌中的应用，所述德氏乳杆菌保藏编号为CGMCC No.11247；本发明通过德氏乳杆菌活化过程中可产生细菌素，能够显著抑制果蔬表面的嗜溫需氧菌、酵母菌和霉菌以及大肠型细菌，提高果蔬的保鲜效果，此外，上述德氏乳杆菌的次生代谢产物能够被人体生物降解和消化，对人体健康无害。 | ||
| 搜索关键词： | 德氏乳杆菌 酵母菌 需氧菌 霉菌 大肠 细菌 应用 次生代谢产物 保鲜效果 果蔬表面 人体健康 人体生物 保藏 细菌素 果蔬 活化 降解 消化 | ||
【主权项】：
1.一种德氏乳杆菌的应用，其特征在于，所述德氏乳杆菌在抑制嗜溫需氧菌、酵母菌和霉菌以及大肠型细菌中的应用，所述德氏乳杆菌保藏编号为CGMCC No.11247。
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