[发明专利]一种涂抹性水果豆沙馅料及其制作工艺在审
| 申请号： | 201910091164.2 | 申请日： | 2019-01-30 |
| 公开（公告）号： | CN109845975A | 公开（公告）日： | 2019-06-07 |
| 发明（设计）人： | 杨志红 | 申请（专利权）人： | 云南云味坊食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L19/00;A23L21/12 |
| 代理公司： | 昆明润勤同创知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 53205 | 代理人： | 付石健 |
| 地址： | 675000 云南省楚雄*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种涂抹性水果豆沙馅料，所述馅料由以下重量份的组分制成：豆沙10～20份，糖5～10份，油脂1.5～3份，果泥5～10份和果酱5～10份。本发明的优点是：能使馅料具有果味独特、润滑柔和、细软沙口的全新口感，及可作为糕点的涂抹夹心馅，使馅料能得到更加广泛的应用。 | ||
| 搜索关键词： | 馅料 豆沙馅 涂抹性 果酱 制作工艺 豆沙 水果 夹心馅 重量份 糕点 果泥 果味 涂抹 柔和 应用 | ||
【主权项】：
1.一种涂抹性水果豆沙馅料，其特征在于：所述馅料由以下重量份的组分制成：豆沙10～20份，糖5～10份，油脂1.5～3份，果泥5～10份和果酱5～10份。
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