[发明专利]一种牡丹花蕾茶的制作方法在审
| 申请号： | 201910077300.2 | 申请日： | 2019-01-28 |
| 公开（公告）号： | CN109645188A | 公开（公告）日： | 2019-04-19 |
| 发明（设计）人： | 孙国润;刘改秀;赵国栋;安春明;王锋;王丽娜;朱军胜;闫三妮;吕明;张申申;张国豪;杨琴;甘晓丽;花杰;李敏 | 申请（专利权）人： | 洛阳市中心苗圃 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 郑州知己知识产权代理有限公司 41132 | 代理人： | 任海玲 |
| 地址： | 471000 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牡丹花蕾茶的制作方法，包括如下步骤：（1）采集：清晨采集刚透色发虚即将绽放的牡丹花蕾，然后放入带有冰袋的保鲜容器中；（2）冷冻：阴凉处去除外轮绿色萼片和多余花梗，将花蕾存放于‑60～‑25℃冰箱中快速冷冻，至花蕾中心温度达到‑25℃以下；（3）真空干燥：将步骤（2）冷冻后的花蕾单层摆放在真空冷冻干燥机的干燥盘中，并快速盖上真空罩，密闭严实，真空干燥至花蕾中心温度达到25～30℃；（4）保存：将步骤（3）处理后的花蕾存放在花茶容器中，放入食品干燥剂，密封、避光保存。本发明所得牡丹花蕾花瓣形状、颜色、香型基本保持不变，营养成分无损失，缩短了干燥时间，延长了保存时间。 | ||
| 搜索关键词： | 花蕾 牡丹 放入 冷冻 真空冷冻干燥机 采集 食品干燥剂 保鲜容器 避光保存 花瓣形状 快速冷冻 花茶 干燥盘 阴凉处 真空罩 保存 密闭 冰袋 单层 花梗 去除 透色 外轮 香型 制作 密封 冰箱 | ||
【主权项】：
1.一种牡丹花蕾茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）采集：清晨采集刚透色发虚即将绽放的牡丹花蕾，然后放入带有冰袋的保鲜容器中；（2）冷冻：阴凉处去除外轮绿色萼片和多余花梗，将花蕾存放于‑60～‑25℃冰箱中快速冷冻，至花蕾中心温度达到‑25℃以下；（3）真空干燥：将步骤（2）冷冻后的花蕾单层摆放在真空冷冻干燥机的干燥盘中，并快速盖上真空罩，密闭严实，真空干燥至花蕾中心温度达到25～30℃；（4）保存：将步骤（3）处理后的花蕾存放在花茶容器中，放入食品干燥剂，密封、避光保存。
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