[发明专利]油脂加工淀粉、使用该油脂加工淀粉的油炸物用面衣材料、食品及其制造方法在审
| 申请号： | 201880047634.9 | 申请日： | 2018-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN110913705A | 公开（公告）日： | 2020-03-24 |
| 发明（设计）人： | 河合正悟;井上雅博;S·甲那南;W·万瓦罗索恩;C·阿兰瓦特纳农;N·萨帕奇 | 申请（专利权）人： | J-制油株式会社 |
| 主分类号： | A23L7/157 | 分类号： | A23L7/157;A23L7/178 |
| 代理公司： | 隆天知识产权代理有限公司 72003 | 代理人： | 向勇;宋晓宝 |
| 地址： | 日本国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供一种油脂加工淀粉，所述油脂加工淀粉是将包含成分(A)：玉米淀粉；成分(B)：木薯淀粉；成分(C)：食用油脂；以及成分(D)：蛋白质原料的组合物进行油脂加工而成，油脂加工淀粉中的成分(B)的配合量相对于成分(A)的配合量，以质量比计为((B)/(A))＝1/99～99/1。 | ||
| 搜索关键词： | 油脂 加工 淀粉 使用 油炸 物用面衣 材料 食品 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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