[发明专利]用于制作填充面食的机器

摘要

用于制作填充面食的机器，包括用于馈送第一面团层的第一馈送设备、用于馈送第二面团层的第二馈送设备和关于第一和第二面团层的展开方向位于第一和第二馈送设备下游的用于成形填充面团产品的成形设备；成形设备包括分别用于第一和第二层的第一和第二前进成形辊，其设置成在用于围绕相应的填充物联接第一和第二层的联接工位处彼此面向并相切，且包括与第一或第二辊共同起作用的切割辊；切割辊和与其共同起作用的成形设备的辊在将每个产品与第一和第二面团层分开的切割工位处彼此相切。

主权项

1.一种用于制作填充面食产品的机器，包括：用于馈送第一面团层(7)的第一馈送设备(9)和用于馈送第二面团层(8)的第二馈送设备(10)；用于使所述填充面食产品(2)成形的成形设备(11)，所述成形设备(11)沿所述第一面团层(7)和所述第二面团层(8)的展开方向位于所述第一馈送设备(9)和所述第二馈送设备(10)的下游；所述成形设备(11)构造成使所述第一面团层(7)和所述第二面团层(8)前进，并且还构造成在它使所述第一面团层(7)和所述第二面团层(8)前进的同时使所述第一面团层(7)和所述第二面团层(8)成形，以便接纳填充物(4)并在相应的连结区域(6)中连结所述第一面团层(7)和所述第二面团层(8)；所述成形设备(11)构造成切割所述第一面团层(7)和所述第二面团层(8)，分别将每个产品(2)从所述第一面团层(7)和所述第二面团层(8)分开；所述成形设备(11)包括第一前进成形辊(23)和第二前进成形辊(24)以及切割辊(25)，所述第一前进成形辊(23)和所述第二前进成形辊(24)分别用于所述第一面团层(7)和所述第二面团层(8)并设置成在用于围绕相应的填充物(4)联接所述第一面团层(7)和所述第二面团层(8)的联接工位(26)处面向彼此并彼此相切，所述切割辊(25)与所述第一前进成形辊(23)或所述第二前进成形辊(24)中的任一个、特别是与所述第二前进成形辊(24)共同起作用；所述切割辊(25)和与其共同起作用的所述成形设备(11)的所述前进成形辊(24)、特别是所述第二前进成形辊(24)在将每个产品(2)与所述第一面团层(7)所述和第二面团层(8)分开的切割工位(35)处彼此相切；所述机器的特征在于，所述成形设备(11)的所述第一前进成形辊(23)和所述第二前进成形辊(24)各自在周向表面上具有相应的模具(23b、24b)，用于成形相应的所述第一面团层(7)和所述第二面团层(8)，以便能够接纳所述填充物(4)；所述第一前进成形辊(23)和所述第二前进成形辊(24)的所述模具(23b、24b)包括相应的中空部(37、38)和相应的压制区域(53、54)，所述中空部(37、38)成形为接纳相应的所述面团层(7、8)，所述压制区域(53、54)用于压制相应的所述第一面团层(7)和所述第二面团层(8)并围绕所述相应的中空部(37、38)。