[实用新型]一种火腿发酵加工室

摘要

本实用新型公开了一种火腿发酵加工室，属于肉制品发酵加工技术领域。包括发酵室、固定于发酵室内壁且水平设置的横杆、固定于横杆底部的多个挂杆、以及固定于挂杆上的多个挂钩；还包括底部固定于发酵室顶部的供热箱、固定于供热箱顶部的电机、与电机输出轴固定连接的主动齿轮、从动齿轮、转轴、转套、以及固定于转套外壁的多个扇叶；供热箱的内壁通过螺钉固定有水平设置的电热丝。本实用新型提供的火腿发酵加工室，通过设置供热箱、电机、主动齿轮、从动齿轮、转轴、转套、扇叶、以及电热丝，能够及时对发酵室进行供热，维持发酵室内的温度，提高了火腿发酵的效率，从而提高了火腿发酵风味的质量，同时此设备维护成本低，便于更换。

主权项

1.一种火腿发酵加工室，其特征在于：包括发酵室(1)、固定于所述发酵室(1)内壁且水平设置的横杆(2)、固定于所述横杆(2)底部的多个挂杆(3)、以及固定于所述挂杆(3)上的多个挂钩(4)；还包括底部固定于所述发酵室(1)顶部的供热箱(5)、固定于所述供热箱(5)顶部的电机(6)、与所述电机(6)输出轴固定连接的主动齿轮(7)、从动齿轮(8)、转轴(9)、转套(10)、以及固定于所述转套(10)外壁的多个扇叶(11)；所述供热箱(5)的内部空间与所述发酵室(1)的内部空间相连通；所述主动齿轮(7)、以及所述从动齿轮(8)均位于所述供热箱(5)的外部；所述转套(10)、以及所述扇叶(11)均位于所述供热箱(5)的内部；所述转轴(9)的一端贯穿所述发酵室(1)顶部与所述转套(10)固定连接，所述转轴(9)的另一端与所述从动齿轮(8)的固定连接；所述主动齿轮(7)的外轮廓与所述从动齿轮(8)的外轮廓啮合连接；所述供热箱(5)的内壁通过螺钉固定有水平设置的电热丝(12)；所述供热箱(5)远离所述扇叶(11)一侧的内壁通过螺钉固定有水平设置的吸附网(13)。