[实用新型]豆腐乳密封发酵装置

摘要

本实用新型公开了一种豆腐乳密封发酵装置，包括有立式箱体，立式箱体内底面上安装有转盘，转盘中心上固定有固定轴，立式箱体内顶面上固定有固定套，固定轴顶端伸入到固定套的导向孔内；在固定轴上安装有上、下多层支撑板，支撑板上开设有多个透气孔；支撑板上周边可拆卸式安装有多个挡杆，多个挡杆围成围栏结构，腐乳发酵筛卡在挡杆的围栏结构内。本实用新型腐乳在密封的立式箱体内发酵，且上、下腐乳发酵筛之间不需要叠加在一起，方便观察拿取，还能随着转轴转盘上的固定轴转动，使发酵所处的环境相同，保持豆腐乳质量口感相同。

主权项

1.一种豆腐乳密封发酵装置，包括有立式箱体，立式箱体一侧面上设有可打开的门板，门板密封盖合在立式箱体上，其特征在于：所述的立式箱体内底面上安装有由电机驱动的转盘，转盘中心上固定有固定轴，所述立式箱体内顶面上固定有固定套，固定套中心开设有导向孔，所述的固定轴竖直向上延伸至固定套，且固定轴的顶端伸入到导向孔内；在所述固定轴上安装有上、下多层支撑板，支撑板上开设有多个透气孔；所述的支撑板上用于置放腐乳发酵筛，在所述的支撑板上周边可拆卸式安装有多个挡杆，多个挡杆围成围栏结构，腐乳发酵筛卡在挡杆的围栏结构内。