[发明专利]一种辣木籽小分子多肽及其制备工艺在审
| 申请号： | 201811636655.2 | 申请日： | 2018-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN109486889A | 公开（公告）日： | 2019-03-19 |
| 发明（设计）人： | 陈大伟;成静;江方;张涛 | 申请（专利权）人： | 武汉天天好生物制品有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C12N9/54;C12N9/24;C12N9/42;C12R1/125;C12R1/07;C12R1/10 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 赵琳琳 |
| 地址： | 430000 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 一种辣木籽小分子多肽及其制备工艺，涉及辣木籽深加工领域。辣木籽小分子多肽主要是采用辣木籽粕和复合酶在自然pH条件下酶解得到，辣木籽小分子多肽中的多肽含量＞50％，多肽中分子量小于1000D的肽段含量≥85％。辣木籽小分子多肽的制备工艺是将辣木籽粕和水混合，加热，匀浆得浆液；将浆液冷却，在自然pH条件下，将浆液和占辣木籽粕质量0.5％‑4％的中性蛋白酶、占辣木籽粕质量0.2％‑5％的碱性蛋白酶，于50‑60℃酶解2‑8h，得到酶解液；将酶解液灭酶、过滤得滤液，并将滤液浓缩、干燥。辣木籽小分子多肽产品的多肽含量较高，尤其小分子多肽含量高，具有良好的吸收性。 | ||
| 搜索关键词： | 辣木籽 小分子多肽 制备工艺 多肽 酶解液 酶解 碱性蛋白酶 中性蛋白酶 滤液浓缩 复合酶 深加工 水混合 吸收性 灭酶 匀浆 肽段 加热 过滤 冷却 | ||
【主权项】：
1.一种辣木籽小分子多肽，其特征在于，其主要是采用辣木籽粕和复合酶在自然pH条件下酶解得到，所述辣木籽小分子多肽中的多肽含量＞50％，所述多肽中分子量小于1000D的肽段含量≥85％。
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