[发明专利]具有美容养颜功能的大枣发酵食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201811611542.7 | 申请日： | 2018-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN109645280A | 公开（公告）日： | 2019-04-19 |
| 发明（设计）人： | 王海宽;路福平;霍姝伊;王伟 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/00;C12N1/20;C12R1/25;C12R1/07;C12R1/225;C12R1/01 |
| 代理公司： | 北京瑞盛铭杰知识产权代理事务所(普通合伙) 11617 | 代理人： | 栗华楠 |
| 地址： | 300457 天津市滨*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明属于微生物发酵应用领域，涉及利用益生菌发酵大枣、大豆粉、山药、龙眼肉、阿胶等生产的功能性食品，以及功能性食品的制备方法。所述发酵食品是利用包括植物乳杆菌、动物双歧杆菌、青春双歧杆菌、凝结芽孢杆菌、副干酪乳杆菌在内的益生菌混菌对大枣、大豆粉、山药、龙眼肉、阿胶等进行液态或固态发酵所得。发酵后的饮料和食品既保存了天然植物的营养价值,又具有益生菌发酵制品的营养保健作用,且口感独特，功效明显，具有很好的市场前景。本发明所生产益生菌发酵饮料和食品具有提高皮肤透明质酸和弹性蛋白含量的功效，而且对皮肤黄斑有明显改善作用，具有有效的美容养颜功能。而且对睡眠质量，精神状态有良好的改善。 | ||
| 搜索关键词： | 益生菌发酵 大枣 功能性食品 发酵食品 美容养颜 大豆粉 龙眼肉 山药 阿胶 制备 皮肤 饮料 动物双歧杆菌 副干酪乳杆菌 凝结芽孢杆菌 青春双歧杆菌 营养保健作用 微生物发酵 植物乳杆菌 弹性蛋白 固态发酵 精神状态 天然植物 透明质酸 黄斑 益生菌 发酵 睡眠 保存 生产 | ||
【主权项】：
1.一种大枣益生菌混菌发酵食品，其特征在于，所述发酵食品是利用包括植物乳杆菌、动物双歧杆菌、青春双歧杆菌、凝结芽孢杆菌、副干酪乳杆菌在内的益生菌对大枣、大豆粉、山药粉、龙眼肉粉、阿胶粉进行液态或固态混菌发酵所得。
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