[发明专利]一种不易散的安全健康饺皮粉在审
| 申请号： | 201811586382.5 | 申请日： | 2018-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN109567001A | 公开（公告）日： | 2019-04-05 |
| 发明（设计）人： | 刘艺;刘德宽;李琦 | 申请（专利权）人： | 安徽溪瑞食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/105;A23L33/115;A23L33/17 |
| 代理公司： | 北京华仁联合知识产权代理有限公司 11588 | 代理人： | 张换君 |
| 地址： | 230000 安徽省淮北*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种不易散的安全健康饺皮粉，包括以下成分：超高凝胶度蛋白粉、茶多酚、柠檬酸和中筋面粉。通过超高凝胶度蛋白粉、茶多酚、柠檬酸之间的相互协同作用，使煮好的速冻饺子具有更好的硬度和弹性，从而达到不易散的效果。同时由于以上原料均为天然动植物原料，安全健康。 | ||
| 搜索关键词： | 安全健康 柠檬酸 茶多酚 蛋白粉 饺皮 凝胶 天然动植物 速冻饺子 面粉 | ||
【主权项】：
1.一种不易散的安全健康饺皮粉，其特征在于，包括以下成分：超高凝胶度蛋白粉、茶多酚、柠檬酸和中筋面粉。
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