[发明专利]一种芦根、陈皮、甘草、生姜保健饮料的制备方法

摘要

本发明一种芦根、陈皮、甘草、生姜保健饮料的制备方法涉及饮料制备领域，具体涉及一种芦根、陈皮、甘草、生姜保健饮料的制备方法，包括以下步骤：水处理，配料用水需达到国家饮用水标准，需经以下处理，砂棒过滤用0.2MPa压力将水通过砂棒过滤器；可将杂质和菌类滤出。然后进行软化处理，将砂滤后的水经离子交换树脂软化；原料验收、粗破碎，选用无霉变无虫蛀的芦根、陈皮、甘草、生姜，甘草、生姜用不锈钢刀切成薄片，片长小0.5cm，清洗沥干；本发明工艺流程简单，方便操作，产品具有降热、防暑，镇咳作用。

主权项

1.一种芦根、陈皮、甘草、生姜保健饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：第一步，水处理，配料用水需达到国家饮用水标准，需经以下处理，砂棒过滤用0.2MPa压力将水通过砂棒过滤器；然后进行软化处理，将砂滤后的水经离子交换树脂软化；第二步，原料验收、粗破碎，选用无霉变无虫蛀的芦根、陈皮、甘草、生姜，甘草、生姜用不锈钢刀切成薄片，片长小0.5cm，清洗沥干；第三步，熬料包括初熬和复渣，初熬，固液比1：10，加盖熬制至水沸后4小时；复渣，经压榨过的渣料仍以固液比1：10，再加盖熬制4小时，以提取尽有效成分；第四步，酸化冷冻，两次压榨液混合尼龙布粗滤，滤液为母液用柠檬酸溶液调酸，致母液PH=3，将上述母液置于4℃冰箱过夜，保持24小时，会有较多冷混浊物质出现；第五步，离心除渣，经酸化冷冻后的母液，用虹吸法取上清液，下层液通过离心沉淀机2400rpm/15分钟离心除去残渣；第六步，精滤，以细帆布作过滤材料，硅藻土为助滤剂，真空抽滤，得到澄清透明的滤液；第七步，化糖，采用热熔化糖，将糖蜜素和水按比例加入化糖锅，熬至糖充分溶解，真空抽摅，至糖液清亮透明为止；第八步，母液稀释，用离子水稀释母液，经冷冻处理过滤的母液，再加水稀释则不出现沉淀；第九步，调配，以蔗糖、糖蜜素调整饮料的糖度，用柠檬酸控制糖酸比，添加薄荷香精赋予产品香味，使该饮品具有薄荷清爽口味，护糖色使饮料色泽为淡黄；第十步，灌装，用清洗过的玻瓶灌装饮料压盖封口；第十一步，灭菌，水裕杀菌。